Gewürze richtig lagern, damit sie ihr Aroma behalten
Licht, Wärme, Luft und Feuchtigkeit nehmen das Aroma. Wo die Gläser stehen sollten, worin man lagert, wie lange Gewürze leben und wie Sie prüfen, ob eines noch lebt.
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Fünf Fehler, die den Geschmack von Pfeffer ruinieren
Pfeffer brennt, duftet aber nicht? Schärfe und Aroma leben in ihm getrennt. Wir gehen fünf typische Fehler durch — und was man stattdessen tut.
