Bulgur
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Getreide
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Buchweizen
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Quinoa weiß
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Mungbohnen
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Basmatireis
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Grüne Linsen
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Rote Linsen
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Warum Getreide im Gewürzladen
Derselbe Lieferant, derselbe Sack und dieselbe Abfüllung nach Gewicht auf Bestellung. Wir lagern Grütze nicht monatelang: abgefüllt wird nach der Bezahlung, das Abfülldatum ist also das Datum Ihrer Bestellung.
Was Sie hier finden
- Buchweizen — ganze, gedämpfte Körner für Kascha, Beilagen und Buchweizenbratlinge. Waschen, im Verhältnis eins zu zwei mit Wasser aufgießen und 15 Minuten zugedeckt kochen.
- Quinoa weiß — glutenfreies Pseudogetreide mit nussigem Geschmack: Salate, Bowls, Beilage in 15 Minuten. Vor dem Kochen unbedingt waschen — das entfernt die Bitterkeit der Saponine.
Was zur Grütze passt
Zu Buchweizen ein Lorbeerblatt ins Wasser und schwarzer Pfeffer auf den Teller; zu Quinoa Kurkuma für die Farbe, Kreuzkümmel für die orientalische Note oder Kräutersalz statt gewöhnlichem Salz.
Aufbewahrung
Im dicht verschlossenen Glas an einem trockenen Ort. Buchweizen hält bis zu einem Jahr, Quinoa bis zu anderthalb. Ein Glas mit Deckel ist sicherer als eine Papiertüte: Getreide zieht Motten an.
Häufige Fragen
Warum gibt es Getreide in einem Gewürzladen?
Derselbe Lieferant und dieselbe Abfüllung nach Gewicht auf Bestellung. Praktisch, um es zur Gewürzbestellung ins selbe Paket zu legen.
Wie koche ich Quinoa?
Unter fließendem Wasser waschen, im Verhältnis eins zu zwei mit Wasser aufgießen, 15 Minuten zugedeckt kochen und 5 Minuten ruhen lassen. Das Waschen entfernt die Bitterkeit der Saponine.
Sind Buchweizen und Quinoa glutenfrei?
Ja, beide enthalten kein Gluten.
Wie bewahre ich Getreide auf?
Im dicht verschlossenen Glas an einem trockenen Ort, bis zu einem Jahr. Ein Glas mit Deckel ist sicherer als eine Papiertüte — Getreide zieht Motten an.