Крафтове виробництво зі Львова
Ми починаємо з цілого зерна
Spice Guild — мала майстерня спецій. Купуємо цілу сировину, перевіряємо її в зерні, мелемо під конкретне замовлення і фасуємо за вагою. Не тому, що так модно, а тому, що інакше неможливо відповідати за те, що всередині банки.
- 5+років
у харчовому виробництві - 190+позицій
у каталозі - 3фасування
250 г — 1 кг - 0домішок
і наповнювачів
Як ми працюємо
Чотири кроки, у яких і полягає вся різниця між нашою банкою і банкою з полиці супермаркету.
🌾
Купуємо ціле
Ціла сировина дорожча за мелену — і саме тому вона чесніша: її неможливо розбавити непомітно. Підробку в зерні видно очима, у порошку — ні.
🔍
Перевіряємо в зерні
Дивимось на калібр, колір і запах кожної партії до помелу. Якщо зерно дрібне, бліде або мовчить на злам — воно не поїде до вас.
⚙️
Мелемо під замовлення
Після підтвердження, а не «зі складу». Олійні спеції — мускат, гвоздику, зіру — мелемо з охолодженням: на гарячому млині вони віддають аромат у повітря.
⚖️
Фасуємо за вагою
Ваговим дозатором, а не мірним стаканом. У пластівців і гранул насипна щільність пливе, тож «за обʼємом» вага на етикетці не збіглася б із вагою в пакеті.
Чого немає в наших банках
Про це рідко пишуть на етикетках, тому пишемо тут.
- Наповнювачів ні солі, ні крохмалю, ні сухарної крихти в моноспеціях. Купуючи перець, ви платите за перець
- Антизлежувачів через це сіль і сушений часник у нас можуть узятися грудкою у вологій кухні. Це не псування — розбийте ложкою
- Ароматизаторів і барвників копчена паприка пахне димом, бо стручки коптять на дубовій тирсі, а не тому, що в неї щось долили
- Дати фасування замість дати помелу на пачці в магазині це різні речі, і між ними може бути рік складу. У нас вони збігаються
Склад кожної позиції — в описі товару, без дрібного шрифту.
Звідки сировина і куди їдуть замовлення
Спеції — товар із довгою дорогою. Ми не приховуємо, де вона починається.
🌍
Походження
Кориця — вʼєтнамська кора, цілими паличками. Відбірний чорний перець приходить від польського постачальника, і зерно в нього крупніше за базове. Там, де походження впливає на смак, ми називаємо його в описі товару.
📦
Україна
Нова Пошта по всій країні: відділення, поштомат або адреса. Відправляємо в день замовлення, якщо оплату отримано до 15:00. Від 700 ₴ доставка безкоштовна.
🇪🇺
Європа
Сайт працює німецькою, і замовлення з-за кордону ми беремо — але рахуємо окремо: перевізник, строк і документи залежать від країни й ваги. Напишіть, і ми порахуємо конкретну відправку.
Хто за цим стоїть
За плечима — понад пʼять років харчового мікровиробництва. Спеції стали наступним кроком не з чистого аркуша: ми вже знали, як влаштований ланцюг від сировини до пакета, і бачили, у якому саме місці з нього зникає якість.
Місце виявилось одне й те саме: між помелом і полицею. Мелена спеція починає втрачати аромат із першої хвилини, а дата на пачці розповідає про фасування, а не про помел. Обійти це можна тільки одним способом — молоти після того, як замовлення вже оформлене. Звідси й уся конструкція магазину.
Пишете нам — відповідає людина, яка меле ці спеції, а не служба підтримки за скриптом. Це не позиція, це просто розмір виробництва.
Де нас знайти
- Адреса вул. Трускавецька, Львів
- Телефон +38 (097) 464-57-42, пн–пт 9:00–18:00
- Пошта info@spice-guild.com
- Самовивіз за попередньою домовленістю — напишіть або зателефонуйте
Почніть з однієї банки
Найкоротший спосіб перевірити все написане вище — узяти одну позицію, яку ви добре знаєте, і порівняти з тією, що стоїть у вас на кухні.