Часник з чорним перцем

Часник і чорний перець — пара, яку кладуть майже в усе, — уже змішані в одній пропорції: чотири частини гранульованого часнику на одну частину меленого чорного перцю. Часник дає основу й солодкувату глибину, перець — тепло й легку гостроту, яка не перебиває часник.

Смак і аромат

Насичений часниковий, із теплою перцевою гостротою. Гранули розм’якають в олії, маринаді чи соусі за кілька хвилин і не пригорають так швидко, як свіжий часник.

Склад

Часник сушений гранульований — 80 %, перець чорний мелений — 20 %. Без солі, цукру й підсилювачів смаку.

Як використовувати

• М’ясо, курка, риба: 1–1,5 чайної ложки на 500 г перед смаженням чи запіканням; сіль — окремо, за смаком.
• Картопля, овочі в духовці, грінки: посипати разом з олією перед запіканням.
• Соуси, заправки, часникове масло: ½ чайної ложки на 100 г.
• Маринади для шашлику — разом із сіллю й цибулею.

Походження

• Країни походження сировини: Китай, Польща

Зберігання

У щільно закритій банці, подалі від світла й вологи. Придатна 12 місяців від дати фасування.