Приправа до пасти Песто

Приправа до пасти «Песто» — суміш у стилі червоного сицилійського песто: сушені подрібнені томати, базилік, селера й гранульований часник. Змішайте її з оливковою олією й тертим сиром — і за п’ять хвилин отримаєте соус для пасти, брускет чи курки. Без солі, тож пармезан не «пересолить» соус.

Смак і аромат

Солодкувато-кислуватий смак в’ялених томатів, яскравий аромат базиліку, часникова пікантність і свіжість селери.

Склад

Томати сушені подрібнені, базилік сушений, селера сушена, часник гранульований. Без солі й глутамату.

Як використовувати

• Швидке песто: 2 столові ложки приправи, 5 столових ложок оливкової олії, 2 столові ложки тертого пармезану; настояти 10 хвилин і змішати з гарячою пастою.
• Брускети, піца, сендвічі — розмішати з олією й намазати.
• Курка й риба — у маринад з олією та лимоном.
• Салати, рис, супи мінестроне.

Зберігання

У щільно закритій банці, в сухому місці. До року. Готове песто з олією — у холодильнику до тижня.