Jamaikanisches Jerk-Gewürz
Preisspanne: 2,20 € bis 7,60 €
Jamaikanisches Jerk-Gewürz — Curry, Piment, Ingwer, Knoblauch, Zimt und etwas Zucker. Für Hähnchen, Schwein und Rippchen vom Grill.
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- Ohne Aromen, Füllstoffe und Rieselhilfen
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Beschreibung
Jerk ist die jamaikanische Art, Fleisch zu garen: mit einer scharf-würzigen Mischung einreiben und über dem Feuer braten. Das Hauptgewürz ist Piment (auch „Jamaikapfeffer“ genannt), dazu Curry, Ingwer, Knoblauch, Zimt und Muskat; brauner Zucker sorgt für eine karamellige Kruste.
Geschmack und Aroma
Würzig, scharf, süßlich, mit warmem Piment und Ingwer.
Zusammensetzung
Mischung „Curry scharf“, brauner Zucker, gemahlener Ingwer, gemahlene rote Paprika, gemahlener Knoblauch, gemahlener Piment, gemahlener Kümmel, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener Zimt, gemahlene Muskatnuss, Rosmarin. Enthält Zucker, ohne Salz.
Verwendung
- Jerk Chicken: 2 Esslöffel pro kg mit Öl, Limettensaft und Salz, 4–12 Stunden marinieren, grillen.
- Schweinerippchen, Nacken, Flügel.
- Garnelen, Grillgemüse, Reis mit Bohnen.
Herkunft
- Herkunft der Rohware: Ukraine, China, Indien, Vietnam, Ägypten
Aufbewahrung
Im dicht verschlossenen Glas, trocken: Wegen des Zuckers kann die Mischung verklumpen. Bis zu einem Jahr.
Eigenschaften
| Kategorie | Gewürzmischungen |
|---|---|
| Packungsgrößen | 1 kg, 250 g, 500 g |
| Artikelnummer | MX-071 |
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