зіра

Plov-Gewürz besteht aus Kreuzkümmel, Berberitzen, Kurkuma und Koriander. Mengen pro 1 kg Reis, wann welches Gewürz in den Kasan kommt und typische Fehler.

Kreuzkümmel und Kümmel sind verschiedene Pflanzen. Wie man die Samen unterscheidet, wohin welcher gehört, womit man ersetzt und wann ganz, wann gemahlen.