Українська кухня Напій

Чай із чебрецем і м’ятою

Чай із чебрецем — один із найулюбленіших трав’яних чаїв в Україні. Чебрець дає теплий, трохи смолистий аромат, м’ята — свіжість, а мед і лимон роблять чай зимовим.

Траву не заливають крутим окропом: при 90–95 °C ефірні олії розкриваються, але не гірчать.

  • 10 хвразом
  • 2 хвпідготовка
  • 8 хвготування
  • 2порції
  • ≈ 30ккал / порція
  • легкоскладність
Чай із чебрецем і м'ятою в скляному чайнику з медом і лимоном

Приготування

  1. 1

    Чайник обдати окропом.

  2. 2

    Покласти чебрець, м'яту й за бажанням чорний чай. Залити водою 90–95 °C — через 2 хвилини після закипання.

  3. 3

    Накрити й настояти 7 хвилин. Процідити.

  4. 4

    Додати мед у чашку, коли чай трохи охолоне, і скибочку лимона.

Що робить кожна спеція

Чим замінити

  • З липовим цвітом — ще м'якший смак.
  • Холодний чай улітку: настояти, охолодити, подавати з льодом.

Поради

  • Мед не кладіть у гарячий чай — він втрачає аромат при температурі понад 60 °C.
  • Настоюйте під кришкою, щоб ефірні олії не випаровувались.

Часті питання

Чебрець і тим'ян — одне й те саме?

Близькі родичі: чебрець — дикий тим'ян (Thymus serpyllum), садовий тим'ян — Thymus vulgaris; обидва ароматні, чебрець м'якший.

Можна пити щодня?

Так, у звичайних кількостях; при вагітності й хворобах щитоподібної залози — порадьтеся з лікарем.

Оцініть рецепт

Приготували? Поставте оцінку — вона допоможе іншим обрати рецепт.

Українська народна традиція.

Схожі рецепти

Уся книга →

Українська · Основна страва

Мачанка з млинцями

1 год 30 хвсередньо6

Лавровий лист цілий · Перець духмяний горошок · Перець чорний мелений

Розповідаємо, як користуватись спеціями

Лист раз на два тижні: що з чим поєднується, як зберігати, коли молоти. Без знижкової істерики.