Фенугрек (шамбала) цілий

Діапазон цін: від 31 ₴ до 124 ₴

Фенугрек цілий (шамбала, пажитник, хельба) — насіння для карі, далу, маринадів, пророщування й чаю. Індія. Фасування 250 г, 500 г, 1 кг.

Вага

Мелемо і фасуємо під замовлення, а не зі складу
Нова Пошта по всій Україні
Від 700 ₴ доставка безкоштовна
Без ароматизаторів, наповнювачів і антизлежувачів
+38 (097) 464-57-42 — підкажемо з вибором

Опис

Фенугрек цілий — насіння пажитника сінного, відомого як шамбала, хельба, гунба чи грецьке сіно. Дрібні золотисто-коричневі «камінці» з характерною борозенкою — одна з базових пряностей індійської, ефіопської й близькосхідної кухні. Ціле насіння зберігає аромат довше за мелене і дає більше свободи: його можна підсмажити, змолоти, замочити чи прорастити.

Смак і аромат

Сире насіння гірке. Після підсмажування на сухій сковороді гіркота відступає, з’являються горіхові й карамельні ноти з ароматом кленового сиропу.

Склад

100% ціле насіння фенугреку (Trigonella foenum-graecum), Індія. Без домішок.

Як використовувати

Тадка для далу й карі — пів чайної ложки насіння прогріти в олії до потемніння.
Власні суміші — підсмажити й змолоти разом із коріандром і зірою.
Маринади й соління — кілька насінин на банку.
Чай хельба або паростки: замочити на ніч і прорастити 2–3 дні.

Зберігання

У щільно закритій банці, в сухому темному місці. Ціле насіння зберігає якість до двох років.

Характеристики

Категорія	Цілі спеції
Фасування	1 кг, 250 г, 500 г
Помел	Ціле зерно — меліть перед використанням
Артикул	SP-059