Сумах: що це за спеція і куди її додавати
Сумах — мелені сушені ягоди з кислим фруктовим смаком: кислинка як від лимона, але без соку. 7 страв, скільки класти, чим замінити і що входить у заатар.
-
-
Зіра і кмин — не одне й те саме: різниця і чим замінити
Зіра і кмин — різні рослини з різним смаком. Як відрізнити насінини, куди класти кожну, чим замінити зіру в плові й коли брати цілу, а коли мелену.
