Іспанська кухня
Сангрія з червоним вином, фруктами й корицею
Сангрія — іспанський літній пунш, назва якого походить від «sangre» — кров, за колір вина. Фрукти й прянощі настоюються у вині кілька годин і віддають йому аромат.
Кориця й гвоздика роблять сангрію глибшою й теплішою — без них вона просто вино з фруктами.
- 2 год 15 хвразом
- 15 хвпідготовка
- 2 годочікування
- 6порцій
- ≈ 190ккал / порція
- легкоскладність
Приготування
-
1
Апельсин і лимон нарізати тонкими кружальцями, яблуко — кубиками.
-
2
У глечику розчинити цукор в апельсиновому соку й бренді. Додати фрукти, паличку кориці й гвоздику.
-
3
Залити вином, перемішати й поставити в холодильник на 2–4 години.
-
4
Перед подачею долити холодну газовану воду й додати лід.
Що робить кожна спеція
Чим замінити
- Сангрія бланка — з білим вином і персиками.
- Безалкогольна — з виноградним соком і чаєм гібіскус.
Поради
- Не настоюйте понад 12 годин — шкірка цитрусових почне гірчити.
- Газовану воду додавайте лише перед подачею.
Часті питання
Яке вино брати?
Недороге сухе червоне без дубових тонів — темпранільйо або гарнача.
Скільки зберігається?
Без газованої води — до доби в холодильнику.
Оцініть рецепт
Приготували? Поставте оцінку — вона допоможе іншим обрати рецепт.
Іспанська кухня.
Схожі рецепти
Уся книга →
Іспанська · Закуска
Домашнє свіже чорізо з копченою паприкою
Орегано сушене · Паприка копчена Іспанія · Паприка солодка
Іспанська · Суп
Фабада астуріана — квасоля з хорізо й кров’янкою
Лавровий лист цілий · Паприка копчена Іспанія
Про ці спеції в журналі
- Спеції для глінтвейну: набір, пропорції, рецептСпеції для глінтвейну: кориця, гвоздика, бадьян, кардамон і духмяний перець. Скільки класти на пляшку й на літр, рецепт…
- Чому кориця з паличок пахне інакше, ніж із пачкиМелена кориця втрачає аромат за місяці, паличка тримає роками. Пояснюємо чому, чим цейлонська відрізняється від касії та як…