Кухні світу
Турецька кухня
Паприка, пластівці чилі, зіра й м'ята в турецьких домашніх стравах.
Турецька · Десерт
Сютлач — турецький запечений рисовий пудинг із корицею
Кориця мелена · Кориця палички
Турецька · Основна страва
Іскендер-кебаб по-домашньому з йогуртом і томатним маслом
Паприка солодка · Перець чорний мелений · Приправа для турецького кебабу
Турецька · Випічка і хліб
Піде з фаршем — турецький «човник» із м’ясом
Перець чорний мелений · Приправа для турецького кебабу · Чілі пластівці 3×3
Турецька · Соус і маринад
Езме — турецький гострий салат-соус з томатів і перцю
М'ята сушена · Сумах · Чілі пластівці 3×3
Турецька · Салат
Кисир — турецький салат із булгуру з перцевою пастою
Булгур · Зіра (кумин) мелена · Сумах
Турецька · Сніданок
Чилбир — яйця пашот на часниковому йогурті з перцевим маслом
М'ята сушена · Паприка солодка · Чілі пластівці 3×3
Турецька · Основна страва
Турецькі манти з йогуртом і перцевим маслом
М'ята сушена · Паприка солодка · Перець чорний мелений
Турецька · Основна страва
Карниярик — баклажани з м’ясною начинкою
Зіра (кумин) мелена · Паприка солодка · Перець чорний мелений
Турецька · Основна страва
Адана кебаб — гострий рублений кебаб на широких шампурах
Зіра (кумин) мелена · Паприка солодка · Сумах
Турецька · Основна страва
Імам баялди — баклажани, фаршировані цибулею й помідорами
Кориця мелена · Перець духмяний мелений · Чілі пластівці 3×3
Турецька · Випічка і хліб
Лахмаджун — турецький тонкий корж із фаршем
Бахарат турецький · Паприка солодка · Сумах
Турецька · Суп
Мерджимек — турецький суп із червоної сочевиці
Зіра (кумин) мелена · М'ята сушена · Паприка солодка
