Кухні світу

Італійська кухня

Орегано, базилік і чилі: три спеції, без яких італійська кухня не існує, і рецепти, де вони на своєму місці.

Уся книга

18 рецептів

Італійська · Основна страва

Парміджана з баклажанів

2 год 15 хвсередньо6

Базилік сушений · Орегано сушене · Сіль кам'яна груба

Італійська · Основна страва

Лазанья болоньєзе

3 год 20 хвскладно8

Лавровий лист цілий · Мускатний горіх мелений · Перець чорний мелений

Італійська · Випічка і хліб

Піца Маргарита

2 год 20 хвсередньо4

Орегано сушене · Приправа до піци · Часник гранульований

Італійська · Суп

Мінестроне

55 хвлегко6

Лавровий лист цілий · Перець чорний мелений · Трави Італійські

Італійська · Основна страва

Курка качаторе

1 год 15 хвсередньо4

Лавровий лист цілий · Перець чорний мелений · Розмарин сушений

Італійська · Основна страва

Паста арабʼята

25 хвлегко4

Орегано сушене · Чілі пластівці 3×3

Розповідаємо, як користуватись спеціями

Лист раз на два тижні: що з чим поєднується, як зберігати, коли молоти. Без знижкової істерики.